新品迭出、瞬息萬變的市場，一個百年品牌何以俘獲幾代人的味蕾？在青島啤酒這場堅持了46年的質量提升“馬拉松”上更清晰地探知答案。

　　4月10日，青島啤酒舉辦以“百年匠心筑牢根基 魅力質量創(chuàng)贏未來”為主題的第46屆提高質量紀念日大會。當天，青島啤酒公司領導、總部職能部門負責人、本埠工廠總經(jīng)理、全國各工廠釀酒師，國評委代表、科技研發(fā)代表、技能大賽獲獎代表，齊聚青島啤酒的發(fā)源地登州路56號，通過質量宣誓、致敬匠星等儀式活動，持續(xù)深化全員全鏈條品質匠心，為更好滿足美好生活需求凝心聚力。

　　“青啤偉業(yè)，質量為基；好人好酒，薪火傳承；恪守誠信，守正出新……”121年來，青島啤酒將“質量”筑牢在發(fā)展的基座上。秉承“好人釀好酒”的百年世訓，青啤人推動著質量根基不斷夯實，質量管理持續(xù)升級。既烙印著時代變遷、企業(yè)發(fā)展、消費者需求變化的足跡，也凝聚著一代代青啤人對于時代品質的不懈追求。

　　時代大潮奔涌向前，質量內涵不斷躍遷。在用戶體驗時代，青啤質量管理以消費者為始終，從原料、研發(fā)、工藝、生產(chǎn)、物流、銷售、交付直到服務、體驗的整個流程中，從系統(tǒng)性上打開了質量精益管理的新空間……百年匠心沉淀在“苛刻”的質量管理細節(jié)，更凝結在科技創(chuàng)新、數(shù)智賦能、互動體驗等更多新要素，不斷提升新時代質量的成色。

　　面對消費者需求升級，青島啤酒匠心打造時代新品。集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳各家所長于一體的青島啤酒一世傳奇，突破傳統(tǒng)啤酒麥芽濃度和啤酒酒精度，創(chuàng)造了4項行業(yè)“第 一”，催生了2個團體標準和15項國家發(fā)明專利，成為引 領消費潮流的“金剛鉆”產(chǎn)品，打開全新體驗。保質期只有7天的高端生鮮產(chǎn)品青島啤酒精品原漿以其“新鮮直送”的消費體驗，成為供不應求的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。鮮嫩的酒液、濃郁的麥芽酒花香味和鮮活的口感，以其在溫度、速度、新鮮度的全新突破，驚艷消費者。

　　始終站在國際前沿，呼應時代所需，青島啤酒以科技創(chuàng)新為引 領，解碼風味、優(yōu)化工藝、創(chuàng)新包裝、重塑智慧物流、場景服務……實現(xiàn)質量管理煥新提質，不斷刷新消費者對時代匠心質造的新認知、新體驗。

　　消費者是質量的感知者和評價者。在體驗經(jīng)濟時代，青島啤酒不斷豐富和深化質量內涵，“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”應運而生。該模式以消費者需求為中心，把消費者模糊的、感性的、個性的需求，解碼成理性、標準化的生產(chǎn)工藝流程，建立起了覆蓋“硬要素產(chǎn)品系統(tǒng)化打造”與“服務軟要素沉浸式體驗”的標準化控制體系。依托標準化控制體系、數(shù)字化管理平臺、專業(yè)化人才團隊、全程化感官評價4大系統(tǒng)，實現(xiàn)魅力感知質量管理的全鏈條數(shù)字暢通、生態(tài)并聯(lián)。

　　由此，青島啤酒質量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創(chuàng)造美好生活，以高質量發(fā)展的青啤強音，共鳴質量強國的時代交響，為人民美好生活提供魅力質量感知新體驗。

　　在魅力產(chǎn)品上，青島啤酒9大類、70多個產(chǎn)品矩陣，百花齊放豐富味蕾選擇，高端、多元、個性化消費潮流。經(jīng)典、純生等優(yōu)勢產(chǎn)品特色更加凸顯；創(chuàng)新全麥白啤、皮爾森、IPA、無醇等多款新特產(chǎn)品填補市場空白、增添消費新選項�！耙皇纻髌妗薄鞍倌曛�旅”“琥珀拉格”等藝術釀造領跑高端。全新推出的青島啤酒精品原漿、水晶純生高端生鮮產(chǎn)品，以“新鮮直送”模式滿足了消費者對高端、生鮮啤酒新需求。

　　在魅力場景上，從首創(chuàng)、規(guī)模大、業(yè)態(tài)全的時光海岸精釀啤酒花園，到遍布全國的200多家TSINGTAO 1903酒吧，再到橫跨全國的青島啤酒節(jié)、音樂節(jié)、觀球派對……傾心打造一座座有情懷的啤酒時尚生活新業(yè)態(tài)，全景打造一個個有內涵的啤酒時尚生活新方式，打開魅力感知質量新空間。

　　人才是企業(yè)質量戰(zhàn)略落地落實的重要支撐，傳百年匠心之魂，聚技能人才之力，青島啤酒連續(xù)三年舉辦“百年青啤匠心文化節(jié)”暨“匠心圓夢 技能成才”系列主題活動，表彰高技能人才。旨在持續(xù)推動“匠心”意識，傳承“匠心”文化，讓“匠心圓夢、技能成才”持續(xù)砥礪全員的精湛技藝。他們當中，除了釀酒師、品酒師等傳統(tǒng)技能人才，還有工業(yè)數(shù)據(jù)管理、啤酒侍酒師、互聯(lián)網(wǎng)營銷等領域的“新秀”涌現(xiàn)，持續(xù)筑牢質量提升的技能根基。

　　“好人釀好酒”的百年世訓，深深熔鑄在青啤121年的歷史、實踐和創(chuàng)新中生生不息；堅持了46年的質量提升紀念日大會，是青島啤酒百年匠心筑牢發(fā)展根基的一個生動注腳。今天，青島啤酒以百年匠心筑牢根基，魅力質量創(chuàng)贏未來，加速培育發(fā)展新質生產(chǎn)力，不斷為消費者創(chuàng)造高品質魅力體驗，為生活創(chuàng)造快樂。（文章來源：酒業(yè)家）

 

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