- 2024/11/14
菲比福爾熱城堡7.5公頃葡萄園種植了老藤梅洛。土壤成分大部分是石灰石和黏土。許多葡萄藤已有近50年的歷史。收益率總是很低。例如，以2009年份為例，該年份每公頃
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- 2024/11/14
1990年份的侯伯王城堡散發(fā)出無與倫比的香味復(fù)雜度和高貴的風(fēng)格，其中有焦土、黑櫻桃、李子、木炭、雪松和香料�？诟胸S富、酒體飽滿，就是按照侯伯王的標(biāo)準(zhǔn)，也堪稱雍容
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- 2024/11/14
殼白仙城堡在葡萄成熟度上佳時進(jìn)行人工采摘，之后將葡萄運送到釀造車間，根據(jù)地塊或是葡萄品種特點的不同分批次進(jìn)行釀造以及陳年。白葡萄酒會根據(jù)所需風(fēng)格在不同容量的橡木
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- 2024/11/14
寶尚父子酒莊目前共占地47公頃，其中夏布利特級葡萄園（Grand Cru）15.2公頃，一級葡萄園（Premier Cru）12公頃。用來栽培霞多麗（Chard
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- 2024/11/14
寶葉酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，葡萄樹的平均樹齡為28年。土壤為沙土-礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后會通過手工采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，進(jìn)行為期
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- 2024/11/14
克羅紅雅酒莊成立于17世紀(jì)，是盧瓦爾河谷古老的酒莊之一，一直傳遞到�？拢‵oucault）家族第八代查利（Charly）和納迪（Nady）兩兄弟手中。2017年
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- 2024/11/13
1989年份的侯伯王散發(fā)著濃郁的黑莓、黑李子、雪茄煙葉、肥沃的土壤、黑松露的香氣，是一款令人驚嘆的葡萄酒，其強度隨著陳年時間不斷增強。燃燒的余燼和葡萄藤的烘烤香
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- 2024/11/13
穆德家族（Famille Moutard）酒莊位于法國香檳和勃艮第產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)立于1892年，由Moutard家族經(jīng)營管理。Moutard家族世代居住在奧布省種植葡
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- 2024/11/13
阿曼杰夫酒莊葡萄酒的釀造原理在保持傳統(tǒng)的同時不斷發(fā)展：去梗，冷發(fā)酵前浸漬約5天，發(fā)酵持續(xù)15到21天，具體取決于年份和具有溫度調(diào)節(jié)功能的年份。在橡木桶中陳年熟化
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- 2024/11/13
摩柯朗姆誕生于19世紀(jì)后半葉，由來自波爾多的Ernes和Maurice Lasserre創(chuàng)立，兩兄弟通過不斷地完善蒸餾和熟成技術(shù)，讓MOKO RUM迅速脫穎而出
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- 2024/11/13
在釀酒過程中，奇夢酒莊持續(xù)對發(fā)酵罐進(jìn)行監(jiān)測：因為良好的發(fā)酵過程必須在30°C左右進(jìn)行，因此酒莊安裝溫控裝置，對每個發(fā)酵罐進(jìn)行良好的熱量控制，這點非常重要。在發(fā)酵
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- 2024/11/13
庫克香檳就像是香檳海洋中的一滴水，其產(chǎn)量僅占所有香檳的0.2%，酒莊家族傳人奧利維爾·庫克（Olivier Krug）就曾開玩笑說，“你必須有600瓶不同香檳，
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- 2024/11/12
杜瓦安酒莊致力于重塑并擴大這些土壤之間的細(xì)微差別，以便在沒有人為干預(yù)的情況下，突出酒莊16種風(fēng)土的豐富性和多樣性。因此，人們可以通過每款酒豐富的物質(zhì)和礦物質(zhì)風(fēng)味
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- 2024/11/12
讓查爾斯瑞陽酒莊采用手工采摘，然后嚴(yán)格進(jìn)行分揀，只挑選優(yōu)質(zhì)的葡萄。葡萄經(jīng)過篩選、去梗和破皮等工序，控溫條件下在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，浸皮15天~3周后轉(zhuǎn)入橡木桶中
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- 2024/11/12
黛希爾酒莊進(jìn)行嚴(yán)格的分揀，并將采收的葡萄果實送到地窖。酒莊用溫和的氣囊壓榨機對葡萄進(jìn)行壓榨，葡萄汁被置入不銹鋼大桶并進(jìn)行酒精發(fā)酵。
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- 2024/11/12
寶尚父子酒莊的葡萄園占地130公頃，其中有12個特級葡萄園，74個一級葡萄園。園里種植的主要葡萄品種是黑皮諾和霞多麗。葡萄園里奉行遵循人與自然和諧平衡的宗旨，在
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- 2024/11/11
拉菲古堡的葡萄園占地112公頃，這些風(fēng)土條件得天獨厚的葡萄園分布在三個區(qū)域：環(huán)繞古堡的山丘、古堡西面的卡旭德高原（Carruades Plateau）以及毗鄰酒
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- 2024/11/11
史蒂芬馬尼安酒莊擁有4.5公頃的葡萄園，涵蓋了特級園、一級園、村莊級和大區(qū)級，葡萄樹的平均樹齡接近50年。酒莊堅持著辛勤翻土的傳統(tǒng)，從不使用農(nóng)藥，忠實表達(dá)風(fēng)土。
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- 2024/11/11
卡薩多莫拉萊斯酒莊擁有自己的葡萄園，家族成員對其精心管理呵護，對葡萄園的品種、朝向、土壤狀態(tài)等諸多關(guān)鍵性因素都做出嚴(yán)格的把控。葡萄園內(nèi)葡萄樹平均樹齡超過40年，
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- 2024/11/11
圖詩酒莊跨越了傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間的界線，也就是舊世界和新世界葡萄酒之間的立場不同。帕斯卡力圖表達(dá)他過去三十年來成為勃艮第人的風(fēng)土，同時也彰顯他的新世界風(fēng)格。在這里他
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- 2024/11/11
碧斯莉菲父子酒莊的產(chǎn)量非常低，所有葡萄均在成熟期到來的時候，通過手工采摘和分揀以確保品質(zhì)。所有葡萄在經(jīng)過去梗處理后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時間持續(xù)25至30天。然后將50
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- 2024/11/8
茲美酒莊位于經(jīng)典瓦坡里切拉(Valpolicella Classico)產(chǎn)區(qū)的中心地帶，是意大利享有盛名且自成一派的酒莊，在葡萄酒界獨具一派，并在國際市場深受追
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- 2024/11/8
馬尚格里約酒莊葡萄經(jīng)過篩選后，在大木桶中進(jìn)行整串發(fā)酵。在低溫環(huán)境下浸皮6天后發(fā)酵大約20天，期間會根據(jù)不同年份特性，進(jìn)行必要的淋皮工藝，以溫和萃取單寧和風(fēng)味物質(zhì)
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- 2024/11/8
達(dá)哈瑞酒莊尊重每種風(fēng)土（Climat）的典型性，努力使土壤變得栩栩如生，以使黑比諾和霞多麗葡萄品種蓬勃發(fā)展，并從土壤深處汲取氣候特征展現(xiàn)在葡萄酒中。Domain
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- 2024/11/8
皮烏茲勃艮第歐塞爾坡干白葡萄酒2020有著大量梨、青蘋果、干白花和新鮮出爐的面包香氣，酒體中等至飽滿，豐富迷人，酸度活潑，余味帶咸感。
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- 2024/11/8
風(fēng)車磨坊城堡使用手工采摘葡萄，裝在小容器里再運到釀酒廠，避免采摘的葡萄被壓碎和氧化。這些預(yù)防措施都是為了確保葡萄能夠完整無損地到達(dá)壓榨機。葡萄需先去梗，去梗的百
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- 2024/11/8
帕魯索酒莊葡萄園總面積為28公頃，土壤主要以石灰石、粘土、泥灰?guī)r和沙質(zhì)土為主。莊主對葡萄園中的各種微氣候有著獨到的理解，并針對不同的土壤結(jié)構(gòu)、成分、朝向、海拔、
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- 2024/11/7
瓦蘭德魯城堡位于法國波爾多右岸的圣愛美容地區(qū)，是波爾多右岸知名的車庫酒莊。在十幾年前幾乎沒有人知道瓦蘭德魯城堡，但現(xiàn)在這里出產(chǎn)的酒卻是圣愛美容地區(qū)價格高的酒。
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- 2024/11/7
讓路易沙夫酒莊的葡萄園星羅棋布般分布于埃米塔日山上，面積14公頃，種植著西拉（Syrah）和瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。該地區(qū)土壤以花
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- 2024/11/7
特拉佩父子酒莊的葡萄園總面積大小約為13公頃，均在熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)，特級園一共有3個，它們分別是香貝丹特級園（Chambertin）、拉奇希爾-香貝丹特級園（
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