近期，山西汾酒發(fā)布三季報(bào)，1-9月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收313.58億元，同比增速17.25%，全年增速20%的目標(biāo)將不會(huì)有大的變數(shù)。剛剛過(guò)去的汾酒投資者交流會(huì)上，汾酒股份公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)又透露出，“預(yù)計(jì)在未來(lái)2-3年間，汾酒將有望形成4個(gè)百億大單品，即玻汾、青花20、老白汾、青花30”，劍指500億，汾酒的進(jìn)階大計(jì)又向前了一步。

　　清香白酒龍頭發(fā)展勢(shì)頭正猛，無(wú)疑將帶動(dòng)整個(gè)清香白酒向好發(fā)展，但璀璨之下，也要看到尷尬的現(xiàn)實(shí)。相對(duì)于濃香和醬香品牌良性化和穩(wěn)定化的梯隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)格局，現(xiàn)階段清香白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)格局還處在”大1+微N“的局面，尤其在清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)杏花村，除了“汾老大”一騎絕塵，其他中小酒企超過(guò)10億規(guī)模的鳳毛麟角。大清香風(fēng)口之下，難得的發(fā)展良機(jī)已在眼前，此時(shí)不發(fā)展更待何時(shí)？杏花村眾多中小型清香白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代來(lái)了。

　　經(jīng)濟(jì)政策調(diào)整與核心產(chǎn)區(qū)打造

　　雙核驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　在國(guó)際國(guó)內(nèi)政治經(jīng)濟(jì)因素影響下，國(guó)家層面從前階段提出的房貸降息，到近期提出的10萬(wàn)億化債經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃的出臺(tái)，陸續(xù)的經(jīng)濟(jì)調(diào)整政策將有力推動(dòng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步復(fù)蘇，有力提振經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心，現(xiàn)階段消費(fèi)低迷的局面將逐步盤(pán)活，向有錢(qián)消費(fèi)、敢于消費(fèi)的方向發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)消費(fèi)規(guī)模的提升。

　　據(jù)呂梁統(tǒng)計(jì)微信公眾號(hào)消息，前三季度，呂梁市白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)17.2％，保持高位數(shù)增長(zhǎng)。同時(shí)，在《呂梁市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展2024—2025年行動(dòng)計(jì)劃》中提出，通過(guò)政策扶持，培優(yōu)扶強(qiáng)等手段，今明兩年呂梁市每年將新增白酒產(chǎn)量5萬(wàn)千升、新增產(chǎn)值 100億元；到“十四五”末，全市白酒產(chǎn)能將達(dá)到60萬(wàn)噸，產(chǎn)量達(dá)到 50萬(wàn)千升，產(chǎn)值突破700億元，有力支撐全市千億白酒產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)景目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　經(jīng)濟(jì)大環(huán)境逐漸向好，各級(jí)政府強(qiáng)有力扶持，必將吸引更多資本、技術(shù)、人才等多方面的助力，進(jìn)而促進(jìn)中國(guó)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)杏花村產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和升級(jí)，也必將賦能杏花村各中小酒企轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

　　企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和核心競(jìng)爭(zhēng)力打造

　　是高質(zhì)量發(fā)展之道

　　因?yàn)闅v史和市場(chǎng)等多重因素的影響，現(xiàn)階段杏花村大部分中小酒企，仍然以貼牌開(kāi)發(fā)為核心的營(yíng)收來(lái)源，像極了七八年前茅臺(tái)鎮(zhèn)酒市格局，經(jīng)過(guò)幾年的大浪淘沙，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企數(shù)量從最初的兩千多家到現(xiàn)在僅存幾百家。

　　目前茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)正逐漸向企業(yè)規(guī)模化、品牌集中化的方向發(fā)展，有專(zhuān)業(yè)人士分析，未來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠留下的品牌應(yīng)該不超過(guò)二十個(gè)。借鑒醬酒的發(fā)展軌跡，杏花村各中小酒企想在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和核心競(jìng)爭(zhēng)力打造，是十分重要的戰(zhàn)略任務(wù)。

　　1、思想意識(shí)統(tǒng)一性，是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的先決條件

　　俗話(huà)說(shuō)，火車(chē)跑的快，全靠車(chē)頭帶。企業(yè)決策層首先要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思維，居安思危、長(zhǎng)期視角、轉(zhuǎn)型升級(jí)、走品牌化發(fā)展之路才是硬道理，特別是逐年提高自營(yíng)品牌營(yíng)收占比，打造更有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，并將這種思想意識(shí)傳達(dá)到每一名員工。

　　2、釀造技藝標(biāo)準(zhǔn)化，是產(chǎn)品品質(zhì)的基本要求

　　茅臺(tái)酒的”12987“工藝不僅在白酒行業(yè)深入人心，更是各醬酒企業(yè)統(tǒng)一的生產(chǎn)釀造標(biāo)準(zhǔn)。同樣的道理，杏花村各中小酒企也要向汾酒學(xué)習(xí)，畢竟汾酒的釀造技藝是經(jīng)過(guò)一代代釀酒師多年的科研攻關(guān)、技術(shù)升級(jí)等歷程逐步積累起來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，更得到了市場(chǎng)的檢驗(yàn)和認(rèn)可。

　　3、品牌文化獨(dú)特性，是市場(chǎng)差異競(jìng)爭(zhēng)的必要條件

　　縱觀(guān)白酒行業(yè)的發(fā)展，諸如瀘州老窖的“國(guó)窖”、古井貢酒的“年份原漿”、今世緣的“緣文化”、舍得的“智慧”等等，這些企業(yè)品牌的成功，均離不開(kāi)品牌文化的獨(dú)特定位和精準(zhǔn)打造。面對(duì)未來(lái)殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，打造自身的品牌文化體系，將是杏花村各中小企業(yè)品牌壯大和持久發(fā)展的重要舉措。

　　4、產(chǎn)品形象符號(hào)化，是市場(chǎng)快速拓展的重要因素

　　一個(gè)產(chǎn)品能給消費(fèi)者留下深刻印象，能夠提升消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲，產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)的獨(dú)特性、文化感很重要。一個(gè)成功的產(chǎn)品代表一個(gè)刻在消費(fèi)者心里的符號(hào)，更代表著其在消費(fèi)者心里的地位。因此，結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)，以自身的品牌故事為背書(shū)，設(shè)計(jì)出更具代表性的產(chǎn)品形象是獲得市場(chǎng)認(rèn)可和品牌成功的一步。

　　5、人才匹配專(zhuān)業(yè)性，是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的重要支持

　　人才是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石，包括管理型人才、營(yíng)銷(xiāo)型人才、技術(shù)型人才等等。尤其是現(xiàn)階段正在轉(zhuǎn)型升級(jí)的杏花村中小型酒企，釀出高品質(zhì)原酒是根本，賣(mài)出去是王道。這就需要在企業(yè)規(guī)范化管理、市場(chǎng)化拓展、精準(zhǔn)性營(yíng)銷(xiāo)、專(zhuān)業(yè)化培育等方面的各類(lèi)專(zhuān)業(yè)型人才的引進(jìn)，并逐步完善組織架構(gòu)、人才梯隊(duì)建設(shè)等各項(xiàng)工作。

　　清香復(fù)興，是一場(chǎng)輪回，當(dāng)外部條件已逐步具備，各大清香酒企擰成一根繩共同努力，便離勝利不遠(yuǎn)矣。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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