江西七寶酒業(yè)有限責(zé)任公司（原江西七寶山酒業(yè)有限責(zé)任公司）始創(chuàng)于1957年（原上高縣釀酒廠），座落在錦江中游，地處山清水秀、物產(chǎn)豐富、交通便利、水源甘美的贛西北部，具有悠久的酒文化史。 公司2001年改制，由原來的國有企業(yè)轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的民營股份制企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，企業(yè)效益平穩(wěn)增長。目前，公司擁有四個發(fā)酵車間，七條灌裝生產(chǎn)線，二座千噸地下酒庫40余個（10-30噸/個）儲酒灌，300余個儲酒缸及中心配電房，發(fā)電機(jī)可滿足1萬噸白酒的生產(chǎn)及儲存能力。企業(yè)占地約100畝現(xiàn)有固定資產(chǎn)原價1800萬元，屬民營中型企業(yè)、江西省釀酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)、全省16家名 牌企業(yè)。“創(chuàng)名 牌產(chǎn)品，建一 流企業(yè)”這是幾十年來七寶山酒業(yè)始終堅持不懈的發(fā)展目標(biāo)，確定了“重質(zhì)量、搞技改、拓市場、增效益、抓管理上等級、重科研創(chuàng)名 牌”的24字經(jīng)營方針，以科技為先導(dǎo)，不斷加大產(chǎn)品的科技含量，用科技來打造特色，和提升產(chǎn)品質(zhì)量，為打造產(chǎn)品夯實了堅實的質(zhì)量基礎(chǔ)。七寶山老窖濃香型大曲酒的生產(chǎn)技術(shù)，是在借鑒四川省名優(yōu)酒廠生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，結(jié)