壽光市侯鎮(zhèn)是山東四大酒鎮(zhèn)之一，已有千年的釀酒歷史。侯鎮(zhèn)宏源老酒便是這千年釀酒古鎮(zhèn)上一顆閃閃的明珠。在市場經(jīng)濟洶涌澎湃的大潮中，源遠流長的山東宏源酒業(yè)有限公司在董事長張鳳彩的帶領下，猶如深谷幽蘭，散發(fā)出迷人的芳香。當白酒廣告滿天飛的時候，宏源酒業(yè)從不盲目跟風；當其他同行都在為如何上規(guī)模，如何多創(chuàng)效益“大干快上”的時候，宏源酒業(yè)依舊“實實在在”釀酒，為千年“神曲”的純正和文化傳承與發(fā)展殫精竭慮。正因如此，張鳳彩致力于傳承千年酒文化的強烈歷史責任感給許多人留下了深刻的印象。 走進侯鎮(zhèn)，在隱隱的酒香引導下，記者一行很快就來到了宏源酒業(yè)的廠區(qū)，古色古香的建筑，別具特色的庭院設置，令人如同跨越了時空。面前的張鳳彩散發(fā)出一種淡淡的書卷氣，低調、睿智而又不失山東人的淳樸和善良，是他給記者的印象。盡管當時他正在因感冒而輸液，可是當談起宏源酒業(yè)和宏源酒文化的繼承與發(fā)揚，他一下子就迸發(fā)出令人驚訝的熱情。如何傳承祖輩世代相傳的神曲釀酒工藝，如何通過高科技和現(xiàn)代管理體系提升酒的品質，如何發(fā)揚侯鎮(zhèn)宏源酒文化……在隋唐到清代的時